Rey Campero Espadin Mezcal artesanal – Joven – 48,6%vol.

Rey Campero Espadín Mezcal Artesanal Joven – handwerklicher Agavenbrand aus Oaxaca

Der Rey Campero Espadín ist ein artesanaler Mezcal aus dem mexikanischen Bundesstaat Oaxaca, der die unverfälschte Seele des Agavenbrands einfängt. Hergestellt wird er in Candelaria Yegolé unter der Hand von Maestro Mezcalero Vicente Sánchez Parada – einem Brennmeister, der für seinen kompromisslos traditionellen Stil bekannt ist. Als Joven (jung, ungereift) zeigt dieser Mezcal den reinen, kristallklaren Charakter der Agave, ohne dass eine Fassreifung die Aromen überdeckt.
Basis ist die Agave Angustifolia, besser bekannt als Espadín – die klassische Mezcal-Agave. Nach der Ernte werden die Agavenherzen in traditionellen Erdöfen langsam gegart, anschließend mit einer steinernen Tahona-Mühle zerkleinert, natürlich fermentiert und zweifach in kupfernen Brennblasen destilliert. Diese handwerkliche Fertigung verleiht dem Brand seine markante Stärke von 48,6 % Vol., seine ölige Textur und die typisch rauchig-mineralische Tiefe. Der Mezcal kommt ohne Farbstoff und als Originalabfüllung in den Handel.
Im Aroma verbinden sich kräftige Agavennoten mit feinem Rauch, frischer Zitrone, würzigem Oregano sowie Anklängen von Tabak, weißem Pfeffer und einem Hauch Vanille. Am Gaumen entfaltet sich eine komplexe Struktur aus reifer Banane, kandierter Orange und rauchiger Agave, getragen von einer mineralischen, leicht öligen Textur. Der Nachklang ist lang und charaktervoll, geprägt von erdiger Mineralität sowie einem nachhaltigen Spiel aus Rauch und Pfeffer.
Am besten genießt man diesen Mezcal pur bei Zimmertemperatur, um die volle Bandbreite der Aromen zu erleben. Mit nur 3.825 produzierten Flaschen ist diese Abfüllung eine besondere Empfehlung für Kenner charakterstarker, authentischer Agavenbrände.