Cotswolds Signature Single Malt Whisky

Cotswolds Signature – englischer Single Malt mit Charakter

Aus den idyllischen Hügeln Englands kommt ein Single Malt der Maßstäbe setzt. Die Cotswolds Distillery, 2014 gegründet, verwendet 100% lokale Gerste der Sorte Odyssey, gemälzt auf traditionellen Floor-Maltings. Eine Fermentation von über 90 Stunden und doppelte Destillation in Kupfer-Pot-Stills sorgen für ein fruchtbetontes, charakterstarkes Destillat.

STR-Rotweinfässer & Bourbon Casks

Das besondere Profil des Cotswolds Signature entsteht durch die Kombination aus First-Fill-Bourbonfässern und speziellen STR-Rotweinfässern (Shaved, Toasted, Re-charred). Dieses Small Batch Release umfasst nur 6.200 Flaschen – ungefärbt und nicht kühlfiltriert.

Tasting Notes

Aroma: Goldener Honig, Karamell, Pfirsich, Aprikose, Marzipan.
Gaumen: Brauner Zucker, Brombeeren, Orangenmarmelade, würzige Tannine.
Nachklang: Lang, fruchtig, dunkle Brombeeren, feine Herbe.